پرتال جامع دیروز
خانه
دنیای مد و لباس
آشپزی و خانه داری
سرگرمی
سلامت
آرایش و زیبایی
خانواده و زناشویی
هنر کده
گالری عکس | مطالب داغ هفته | اخبار داغ هفته | آگهی های استخدامی
صفحه اصلی آشپزی و خانه داری آشپزی و خانه داری مربا، شور و ترشی طرز تهیه ترشی انبه هَرّام (نوع قدیمی)
طرز تهیه ترشی انبه هَرّام (نوع قدیمی)
پرینت پست الکترونیکتوضیحات منتشر شده در چهارشنبه, 19 تیر 1392 17:55
در زیر طرز تهیه ی ترشی انبه (مانگو) که به هَرّام (نوع قدیمی) معروف است و توسط زنان هنرمند بلوچ قصرقندی تهیه می شود را با شما آموزش می دهیم.
مواد لازم ترشی انبه هَرّام (نوع قدیمی):
انبه
فلفل قرمز
فلفل سیاه
زیره
دارچین
نمک
روغن
سیر
چوب درخت خرما
طرز تهیه ترشی انبه هَرّام(نوع قدیمی):
هسته ی انبه ها را جدا کنید.
نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و به مدت ۴ الی ۵ ساعت در معرض نور خورشید قرار می دهند تا کاملا خشک شود.
سپس انبه های خشک شده را جمع میکنندد و داخل ظرف بریزید و ظرفهای پر شده را به مدت ۳ الی ۴ روز زیر تابش مسقیم نور خورشید قرار دهید.
در این مرحله با چوب درخت خرما هر روز انبه های داخل ظرف را به ه