پرتال جامع دیروز

خانه
دنیای مد و لباس
آشپزی و خانه داری
سرگرمی
سلامت
آرایش و زیبایی
خانواده و زناشویی
هنر کده
گالری عکس | مطالب داغ هفته | اخبار داغ هفته | آگهی های استخدامی
صفحه اصلی آشپزی و خانه داری آشپزی و خانه داری مربا، شور و ترشی طرز تهیه ترشی تازه انبه (مانگو)
طرز تهیه ترشی تازه انبه (مانگو)
پرینت پست الکترونیکتوضیحات منتشر شده در چهارشنبه, 19 تیر 1392 15:26

این ترشی بسیار ساده و آسان است مشروط بر اینکه به دو نکته حساس آن توجه داشته باشیم.

نکته اول استفاده از ادویه معطر و بسیار نرم. شاید در گذشته تهیه ادویه با وسایل آن زمان مشکل بود ولی امروز با در دست داشتن ماشین های برقی که به آسیاب قهوه معروف است نرم ترین ادویه را می توان تهیه کرد.

نکته دیگر داشتن ذائقه حساس است که باید ترشی، شیرینی و عطر و بوی ترشی را خوب تشخیص داد چون به هیچ وجه نمی توان حد دقیقی برای سرکه یا ادویه معلوم کرد.

یک سرکه ممکن است بسیار ترش باشد و دیگر آبکی و کم ترشی و یا ادویه آماده را تهیه نمود که آن هم به طور دقیق تشخیص نمی توان داد که تا چه حد معطر است در هر حال امید است با دقت و توجه بتوان این ترشی را آماده نمود.

طرز تهیه تازه انبه (مانگو):

انبه کاملا رسیده را انتخاب کرده پوست می کنیم و از هسته جدا نموده گوشت آن را به شکل پوره نرم می نمائیم.

مقداری سرکه کم کم در آن ریخته هم می زنیم و می چشیم که زیاد ترش نشود و غلظت آن به اندازه ماست شود.

ترشی را در ظرف لعابی ریخته روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آهسته بجوشد و کمی غلیظ شود.

یک قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی در آن می ریزیم و مخلوط می کنیم.

بعد یک قاشق خردل در آن ریخته کمی زعفران حل شده در آبجوش و کمی نمک و شکر و قدری جوز هندی کوبیده نرم و دارچین و فلفل قرمز تند و هل کوبیده که همه آن ها باید در نهایت نرمی باشد در ترشی می ریزیم هم می زنیم.

این کارها که انجام شد، ترشی را می چشیم.

در این مرحله، ترشی باید شیرین باشد و بسیار معطر گردد.

تندی آن بستگی به آن دارد که تا چه حد می خواهیم تند باشد، معمولا ترشی انبه را تند تر از سایر ترشی ها می کنند.

می شود یکی دو عدد انبه کمی سفت را پوست کنده، خرد نمود و با ترشی چند جوش داده بعد از سرد شدن ترشی انبه را در شیشه دردار ریخته در جای خنک نگهداری کرد.

مطالب مرتبط:

<<ترشی انبه>>

طرز تهیه ترشی انبه (مانگو)

طرز تهیه ترشی لیته انبه (مانگو)

طرز تهیه ترشی انبه‌ کال (مانگو)

طرز تهیه ترشی انبه (مانگو) با روغن

طرز تهیه ترشی انبه هندی (مانگو)

طرز تهیه ترشی انبه (مانگو) با هویچ

طرز تهیه ترشی انبه پاکستانی (چَتَنی)

طرز تهیه ترشی انبه هَرّام (نوع قدیمی)

طرز تهیه ترشی انبه هَرّام نوع جدید (آناناسی)

------------------------------

<<انبه>>

خواص انبه (مانگو)

طرز تهیه تارت انبه (مانگو)

طرز تهیه دسر انبه رژیمی

طرز تهیه کیک انبه (مانگو)

طرز تهیه فرنی انبه (مانگو)

طرز تهیه چای سرد با انبه (مانگو) و نعنا

کلمات کلیدی: آموزش, ترشی, انبه‌, مواد لازم, ترشی انبه‌, مانگو, طرز تهیه ترشی انبه تازه‌, ترشی مانگو, طرز تهیه ترشی مانگو تازه, مواد لازم ترشی انبه تازه
مربا، شور و ترشی
طرز تهیه مربای پوست هندوانه
وقتی هندوانه میخورید، میتوانید با استفاده از پوست آن، مربای پوست هندوانه درست کرده و میل کنید.

طرز تهیه ترشی کلم قرمز

یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری نمک را اضافه کرده، سرکه روی آن می‌ریزیم تا روی کلم را بگیرد.

طرز تهیه ترشی چغاله بادام

با تهیه ترشی چغاله بادام طعمی تازه را امتحان کنید.

طرز تهیه مربای گل محمدی

مربای گل محمدی، تحفه ای از پرتال دیروز است که به شیرینی وجودتان تقدیم می‏شود.

آشنایی با روش شور انداختن

اگر در ظرف شور باز نشود و هوا نکشد، می توان شور را تا چند ماه در جای خنک نگهداری کرد.

طرز تهیه مربای زردآلو

مربای زردآلو خوشمزه را حتما تهیه کنید و همراه خانواده میل کنید.

طرز تهیه مربای پوست پسته

شاید فکر می کنید مربای پوست پسته را نمی شود میل کرد، خب امتحان کنید!

طرز تهیه ترشی تازه انبه (مانگو)

این ترشی بسیار ساده و آسان است مشروط بر اینکه به دو نکته حساس آن توجه داشته باشیم.

طرز تهیه مربای انار

مربای انار خوش طعم را برای تنوع هم که شده حتما تهیه کنید و هنگام صرف صبحانه با نان و کره میل کنید.

طرز تهیه ترشی انبه (مانگو) با هویچ
انبه میوه‌ای است که بیشتر در مناطق گرمسیری رشد می‌کند طبع این میوه گرم است.

طرز تهیه ترشی ذرت
طرز تهیه ترشی ذرت
ترشی ذرت، تحفه ای از پرتال دیروز است که به شیرینی وجودتان تقدیم می‏شود.

طرز تهیه مربای آلو

مربای آلو، تحفه ای از پرتال دیروز است که به شیرینی وجودتان تقدیم می‏شود.

گالری عکس

سلامت و ورزش درمانی
چرا قبل از قاعدگی احساس سنگینی می‌کنیم؟
علت و درمان خرخر در خواب
خواص میوه ها با توجه به رنگ شان !
خواص میوه ها با توجه به رنگ شان !
تاریخچه طب سوزنی و نکات جالبی درباره عملکرد آن در بدن
تاریخچه طب سوزنی و نکات جالبی درباره عملکرد آن در بدن
برونشکتازی‌ bronchiectasis
5 تمرین برای تقویت عضلات شکم
5 تمرین برای تقویت عضلات شکم
با انگور قرمز از قلب خود محافظت کنید
با انگور قرمز از قلب خود محافظت کنید
دندان‌های مصنوعی را 6 تا 8 ساعت در روز از دهان خارج کنید
دندان‌های مصنوعی را 6 تا 8 ساعت در روز از دهان خارج کنید
تحقیقات جدید روی موش - کم تحرکی عمر را طولانی می‌کند!
درمان خشکی و پوسته پوسته شدن لب !
10 نشانه ابتلا به مشکلات تیروئیدی
درمان سرسخت ترین سردردها اینجاست
درمان سرسخت ترین سردردها اینجاست
عوارض عدم استفاده از عینک آفتابی
آنافیلاکسی‌ (شوک‌ آلرژیک‌) Anaphylaxis
برترین ها
گوناگون
چگونه یک عشق حقیقی را تشخیص دهیم؟
چگونه یک عشق حقیقی را تشخیص دهیم؟
چرا عرق‌سوز می‌شویم؟
چرا عرق‌سوز می‌شویم؟
7 تکنیک گریم برای ایجاد چند تغییر ساده در چهره
قانون های رنگ کردن مو را بشناسید
قانون های رنگ کردن مو را بشناسید
تست روانشناسی تشخیص کودکان بیش فعال
عکس دکوراسیون - میزهای ناهار خوری شیک ایتالیایی - سری 1
عکس دکوراسیون - میزهای ناهار خوری شیک ایتالیایی - سری 1
هنر نقاشی - نقاشی رنگ روغن مدرن روی بوم - سری 1
هنر نقاشی - نقاشی رنگ روغن مدرن روی بوم - سری 1
با ناخن فرورفته در گوشت چه کنیم؟
عکس انواع مدل طراحی ناخن - مانیکور ناخن - سری 22
عکس انواع مدل طراحی ناخن - مانیکور ناخن - سری 22
ام اس - بیماری دختران زیبا و پولدارها
عمل جراحی برداشتن چربی - Liposuction
عمل جراحی برداشتن چربی - Liposuction
بارداری را می‌شود بدون نگرانی گذراند!
عکس مد - بوت های ساق بلند جیری قرمز و صورتی بنددار شیک و زیبا
عکس مد - بوت های ساق بلند جیری قرمز و صورتی بنددار شیک و زیبا
نگران بی تجربگی جنسی نباشید
نگران بی تجربگی جنسی نباشید
نقشه سایت
سرگرمی
فال و طالع بینی
مطالب طنز و خنده دار
معما و تست هوش
تست روانشناسی
اس ام اس
کل مطالب سرگرمی
سلامت
تغذیه سالم
خواص مواد غذایی
غذا درمانی
ورزش درمانی
پیشگیری بهتر از درمان
معرفی بیماری ها و درمان
داروهای گیاهی، طب سنتی و اسلامی
کل مطالب سلامت
آرایش و زیبایی
آرایش صورت
آرایش مو
سلامت و زیبایی ناخن
سلامت پوست
سلامت مو
لوازم آرایشی
جراحی زیبایی
کل مطالب آرایش و زیبایی
زناشویی
ازدواج و مشاوره خانواده
دانستنی های جنسی
بیماری های جنسی
بهداشت زوج
بارداری و زایمان
دوران سالمندی
کل مطالب زناشویی
آشپزی و خانه داری
غذاها
سالاد و سس
شیرینی و دسر
مربا، شور و ترشی
نوشیدنی
نکات مهم آشپزی و شیرینی پزی
خانه داری
کل مطالب آشپزی و خانه داری
پرتال جامع دیروز
تماس با مادرباره ماخانهTop
Copyright © 2017 Diruz.com. All Rights Reserved